saumon au porto
inconnu0 à 16h26
16
Dec
2004
saumon au porto
800 gr de saumon,
4 échalotes,
4 tomates,
1 verre à liqueur de porto,
125 g. de crème fraîche,
50 gr. de beurre,
2 branches de persil,
sel et poivre.
Plonger les tomates dans de l'eau bouillante.
Les sortir, les peler, les couper grossièrement et enlever le maximum de graines.
Éplucher les échalotes, les hacher et les mettre à fondre tout doucement pendant 5 mn dans
800 gr de saumon,
4 échalotes,
4 tomates,
1 verre à liqueur de porto,
125 g. de crème fraîche,
50 gr. de beurre,
2 branches de persil,
sel et poivre.
Plonger les tomates dans de l'eau bouillante.
Les sortir, les peler, les couper grossièrement et enlever le maximum de graines.
Éplucher les échalotes, les hacher et les mettre à fondre tout doucement pendant 5 mn dans
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Chasse, Pêche, Trappage, Taxidermie, Pigeons d'Argiles
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"saumon au porto"
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16/12/2004 à 16h26 par "inconnu0"
